延津县有蒸花馍的习俗。张氏花馍“非遗”传承人张伟、周焕梅夫妇苦心钻研30载，独创的“花馍技法”以延津小麦为料、用果蔬汁液和面，坚持制作纯手工、原生态，传承指尖上的“非遗”产品，发扬“麦乡文化”。(新乡日报全媒体记者 赵云 摄)